Soare condensat, lapte vegetal

Proverb: Cine consumă struguri, consuma soare vegetal.
Datorita calitatilor sale, sucul  de struguri a fost supranumit "lapte vegetal"

Strugurii stimulează digestia, eliminarea toxinelor din organism, reglarea tensiunii arteriale, stimulează metabolismul, a activitatea cerebrală şi a functiilor hepatice si renale. 

Conţin 73% apă, 23% zaharuri şi 3% vitamine din complexul B, vitaminele C, A, PP si K, dar şi săruri minerale de potasiu, fosfor, magneziu, fier, calciu, siliciu, antioxidanţi polifenolici, cum ar fi resveratrol (cunoscută sub numele de "paradoxul francez", este o substanţă care previne îmbătrânirea prematură), quercetină (face parte din grupul bioflavonoidelor şi inhibă creşterea celulelor canceroase), procianidină (o moleculă binecunoscută pentru proprietatea de a scădea colesterolul) şi antocianină (un pigment solubil în apă), care pot foarte bine să ajute la scăderea în greutate

Sâmburii din struguri au un conţinut ridicat de polifenoli (antioxidanţi care previn formarea radicalilor liberi, luptând împotriva îmbătrânirii pielii). 

Cura cu struguri este indicată în tratamentul anemiei, astmului, tuberculozei şi combate cu succes oboseala. Experţii în nutriţie şi boli metabolice, care atrag atenţia că o dietă cu struguri este mult mai eficientă în combinaţie cu exerciţiile fizice, au realizat o listă cu recomandări pentru o astfel de cură de slăbit: continuarea